L'artrite è un termine ampio che comprende i danni e l'infiammazione delle strutture
dell'articolazione.
L'artrite può avere
diverse cause e può essere classificata in base ad esse:
1-Traumatica: cause
meccaniche (lesioni, traumi, carichi)
2-Infettiva (causata
da un agente infettivo, batteri o virus)
3-Infiammatoria:
acuta o cronica (gotta, malattia autoimmune in particolare l'artrite
reumatoide).
I fattori che danneggiano l'articolazione sono in ogni caso
quasi sempre associati ad un processo infiammatorio.
1-Nell’ artrite
degenerativa e traumatica è un danno meccanico che porta a infiammazione e
distruzione.
2-In altre cause come
l'artrite autoimmune e la gotta è l'infiammazione che si verifica prima che
segua il danno. L'infiammazione in queste condizioni è causata da depositi di
sostanze chimiche come acido urico (gotta) o immunocomplessi (artrite
reumatoide, lupus) o causati da un attacco cellulare diretto sull'articolazione
(linfociti, agenti microbici o entrambi).
I Segni ed i sintomi dell’ artrite includono: gonfiore, arrossamento
e difficoltà a muovere le articolazioni a causa del dolore o a delle limitazioni
(l'osteoartrosi fa sì che le ossa si sfregano l'una con l'altra). Sia l'1 che
il 2 possono essere molto dolorosi. Tuttavia, l'artrite indotta da trauma non
provoca febbre, né causa sintomi sistematici come rash cutaneo o altri danni
agli organi. Mentre la gotta o le artriti autoimmuni si associano a tali
sintomi.
La posizione della lesione può essere utile per
diagnosticare la causa:
-Un ginocchio gonfio
in una persona obesa o in un atleta può essere un segno di danno meccanico o
lesioni causate dal peso.
-Un dito gonfio può
essere un segno di gotta o artrite reumatoide. Forme avanzate di gotta ed
artrite reumatoide portano all'osteoartrosi.
Esistono condizioni meno comuni di artrite (genetica, ecc.)
FATTORI NUTRIZIONALI, METABOLICI E ORMONALI COLLEGATI
ALL'ARTRITE:
Fattori che aumentano
il rischio di artrite:
• Età: più invecchiamo, meno flessibili sono le nostre
articolazioni e più muscoli e tessuto osseo possiamo perdere.
• Peso: essere obesi grava sulle articolazioni. In aggiunta
a ciò, l'infiammazione associata all'obesità e laresistenza all’insulina e al
cortisolo aumentano l’ infiammazione delle articolazioni.
• Sesso: le donne hanno meno probabilità di soffrire di
artrite fino a prima della menopausa. Successivamente il rischio aumenta in
maniera esponenziale.
Gli uomini con obesità viscerale sono a maggior rischio di
artrosi e gotta.
• Stress: lo stress cronico e l'innalzamento del cortisolo
possono portare a resistenza al cortisolo.
• La resistenza al cortisolo è un grave fattore di rischio
di malattie infiammatorie, allergiche e autoimmuni. In entrambi i casi di asma
o artrite, le cellule immunitarie non rispondono bene ai segnali
anti-infiammatori dell'ormone cortisolo naturale (surrenale) quando la persona
subisce uno stress prolungato. La persona ha troppo cortisolo nell'area
infiammata, ma l'ormone non funziona. I medici usano forme sintetiche di
cortisone per sopprimere l'infiammazione (o iniettare direttamente l'ormone
naturale nel liquido sinoviale)
DIETA:
• Dieta: eccesso di consumo di grassi lavorati,
omega-6 e grassi animali, acidi grassi trans, alimenti zuccherati e mancanza
di cibi integrali ricchi di sostanze fitochimiche, grassi omega-3, fibre,
amminoacidi essenziali, vitamine e minerali sono stati collegati a più alto
rischio di artrite.
• La mancanza di attività fisica e lo stile di vita
sedentario aumentano i rischi di obesità, infiammazione, stress, resistenza
all'insulina e resistenza al cortisolo, perdita ossea e muscolare. Tutti sono
considerati fattori di rischio per lo sviluppo dell'artrite.
CONSIGLI DI STILE DI VITA:
Rimuovere / ridurre drasticamente i carboidrati raffinati,
tutte le bevande e gli alimenti zuccherati e, gli oli vegetali ad alto
contenuto di omega-6, i cibi fritti e i grassi trans derivati dalla dieta.
Inoltre, limitare le carni animali e i grassi saturi da
fonti animali.
Limitare gli acidi grassi omega-6. Sì, gli omega 6 sono
essenziali, ma la dieta occidentale è molto alta in omega 6. L'assunzione
eccessiva di grassi omega -6 può aumentare le prostaglandine infiammatorie.
Sostituire gli oli economici ricchi di omega-6 con olio
d'oliva. Utilizzare anche le piante che sono ricche di grassi monoinsaturi come
avocado, olive, noci e semi.
Amega-3 acidi grassi trovati in pesci grassi, noci e semi,
verdure scure e tuorli d'uovo naturali
Mangiare pesce grasso come salmone e sardine 3 volte a
settimana o assumere integratore omega -3
Evitare di fumare e limitare l'alcol.
SCRITTO DA DR. PAOLO DE ROCCO-nutrizionista
SELFDIET- La tua dieta per sempre- Casarano (Lecce)
Cell. 3472753199
RIFERIMENTI :
